Fruchtaufstrich
Biofiture Aprikose
Artikel:
Bio-Fruchtaufstrich Aprikose
Sortierung "Päckchen":
100 Portionen je 20g / Karton
Art-Nr.: 0201
EAN-Nr.:
9120005778634
Einwaage:
2000g
Sortierung "Glas": 24 Portionen je 28g / Karton
Art-Nr.: 0202
Einwaage: 672g
Sortierung "Glas": 6 Portionen je 750g / Karton
Art-Nr.: 0203
Einwaage:
4500g
Zutaten: Aprikose*, Zucker*, Zitronensaftkonzentrat*, Geliermittel Pektin, (*)aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, Kontrollstelle: ES-ECO-025-NA
Fruchtgehalt: Hergestellt aus 70g Früchten je 100g
Gesamtzuckergehalt: 44g je 100g
Sonstige Kennzeichnung: Vertreiber kontrolliert durch: AT-BIO301
Was ist Biofiture?
Er steht für Bio-Marmelade höchster Qualität mit hohem Frucht- und wenig Zucker-Gehalt. Zusätzlich dient diese Marke unseren Kunden als Orientierungshilfe im unübersichtlichen Verordnungs- und Begriffs-Dschungel betreffend die unterschiedlichen Bezeichnungen von „Marmeladen“.
Die wesentlichen Qualitäts-Merkmale von BIOFITURE sind:
70% Frucht-Anteil
es wird ausschließlich Obst der Klasse 1A verwendet
Früchte nur von europäischen Bio-Bauern
nur 44% Gesamtzucker-Gehalt und damit für Diabetiker geeignet
100% Bio-Zucker
Bio-Zitronensaftkonzentrat statt Zitronensäure
keine Zusätze von Aromen, Farbstoffen oder Konservierungsmitteln
100% gentechnik- und allergen-frei
recycelbare, geschmacksneutrale und PVC-freie Verpackung
70% Fruchtanteil
Keine Selbstverständlichkeit, wenn man bedenkt, dass die Konfitüren-Verordnung
nur 35% Frucht-Anteil vorschreibt und 45% bis 50% (zumindest bei
Portionen) üblich sind. Da der Marmelade-Kunde aber doch eher die Frucht
und nicht die Süße genießen will, kochen wir unsere BIOFITURE aus
Früchten mit Zucker und nicht umgekehrt.
Biologisches Obst
Für BIOFITURE verwenden wir ausschließlich Obst der Qualitätsklasse 1A und keine Frucht-Konzentrate. Unsere Früchte beziehen wir von europäischen Bio-Bauern:
Erdbeeren
: Bulgarien, Polen, Spanien
Aprikosen
: Österreich, Bulgarien, Ungarn, Spanien
Sauerkirschen
: Bulgarien, Polen
Himbeeren
: Serbien
Bio-Zucker
Seit vielen Jahren beliefert uns die
AGRANA
mit österreichischem Bio-Rübenzucker. Wenn dieser nicht verfügbar ist,
verwenden wir Bio-Rohrzucker aus Südamerika (zB. Paraguay).
Reduzierter Zuckergehalt
Vielfach werden Marmeladen, Konfitüren und Fruchtaufstriche mit Zuckergehalten zwischen 50% und 60% hergestellt. Das hatte früher den Zweck einer längeren Haltbarkeit und liegt aktuell noch immer an der Konfitüren-Verordnung, welche einen Mindestzucker-Gehalt von 60% bei Konfitüren vorschreibt. BIOFITURE hat den optimalen Zuckergehalt von 44g/100g !
Das ergibt höchsten Frucht-Genuss und es können auch Diabetiker unsere Marmeladen genießen:
1 Portion entspricht nur 0,73 Brot-Einheiten (BE)
Bio-Zitronensaft-Konzentrat aus Sizilien
Obwohl bei der Produktion von Bio-Marmelade die Zutat Zitronensäure
erlaubt ist, verwenden wir das natürliche Säuerungsmittel
Zitronensaft-Konzentrat anstelle der künstlich erzeugten Zitronensäure.
Pektin
Dieses wird aus Zitrusfrüchten (GMO-frei) hergestellt. Die BIOFITURE ist
somit auch für Konsumenten geeignet, welche sich vegetarisch oder vegan
ernähren möchten.
Konservierungsmittel
Diese sind laut
Verordnung (EG) Nr. 834/2007
ohnehin bei Bio-Lebensmitteln verboten, wären aber auch bei manchen
konventionellen Marmeladen in Portionspackungen nicht mehr notwendig. Leider werden die Konsumenten oft mangels Angaben auf der
Portions-Packung nicht über die Verwendung von Konservierungsmitteln
(zB. Kalium-Sorbat) informiert.